脫水蔬菜分為烘干蔬菜和冷凍蔬菜。由于冷凍蔬菜加工的成本是烘干蔬菜的5倍以上,因此,脫水蔬菜加工時通常采用烘干設(shè)備,這些烘干設(shè)備中比較理想的是蔬菜烘干房。蔬菜烘干房,采用的是空氣能熱泵烘干主機(jī),熱泵主機(jī)的特點是:高效節(jié)能、綠色環(huán)保、精準(zhǔn)智能。再加上聚氨酯保溫板房和風(fēng)機(jī)循環(huán)系統(tǒng),使脫水蔬菜的烘干效率幾十倍提高,非常受客戶歡迎。
熱泵烘干技術(shù)從空調(diào)技術(shù)發(fā)展而來,非常的安全可靠,整個蔬菜烘干房運(yùn)轉(zhuǎn)過程中,只有少量電能驅(qū)動壓縮機(jī)即可,1度電能便可以產(chǎn)生3.8kw的熱量,例如,我們的大型蔬菜烘干房,可以容納鮮蔬菜在5~8噸左右,烘干時間大約為6~8個小時即可,加工成本大約在1500元,生產(chǎn)脫水蔬菜每天的利潤約為5500元,按照每天8小時,全年200天生產(chǎn)時間計算,脫水蔬菜烘干房的利潤一整年大約為110萬左右。
使用蔬菜烘干房加后,水分含量大約在10%以下,大大延長了貯藏時間,也方便運(yùn)輸和包裝。這種情況下,有效的調(diào)節(jié)了蔬菜淡旺季節(jié)分布不均問題和產(chǎn)量過剩問題,減小了農(nóng)戶的損失,增加了自身附加值,因此,脫水蔬菜烘干房利潤前景巨大。