真空冷凍干燥設(shè)備是將含水物料在低溫狀態(tài)下預(yù)凍后,在低溫真空條件下,對其加熱,使物料中凍結(jié)成的細(xì)小冰晶粒直接升華,由冷凝器捕集,從而獲得干燥物質(zhì)的一種最先進(jìn)的脫水方法。該設(shè)備是集機(jī)械制冷真空、電控于一體的一門綜合性技術(shù)的應(yīng)用。
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